４月のテーマは「香りを楽しむ」 ４月１日よりインドモンスーン 限定20kgのみ販売開始です！ ◼️どんな珈琲豆？ 大航海時代、モンスーン気候の中、 高温多湿な船倉に長期間保管されたコーヒーは緑色から黄金色に変化し、 黄金のインドコーヒーとしてヨーロッパでもてはやされました。 現在は５～６月に吹くモンスーンを利用し、 大航海時代に似せた環境で作られています。 これにより 重厚なスパイス感のある特有の芳ばしさが楽しめます。 ◼️選べる焼き方 （焙煎別 味のイメージ） ・浅煎り〜やや浅煎り 甘み　★★★☆☆ 香り　★★★★★（仄かに芳ばしい） 酸味　★★★★☆（優しい酸味） 苦味　★☆☆☆☆ コク　★★☆☆☆ ▶︎ 珈琲らしい香りとクリアな味わい ・中煎り〜やや深煎り 甘み　★★★★☆ 香り　★★★★☆（スモーキー） 酸味　★★★☆☆（やわらか） 苦味　★★☆☆☆ コク　★★★☆☆ ▶︎ 仄かなスパイス感のあるマイルドテイスト ・中深煎り〜深煎り 甘み　★★★★☆ 香り　★★★★☆（芳ばしい） 酸味　★★☆☆☆ 苦味　★★★★☆（良質な苦味） コク　★★★★☆ ▶︎ 特有のスパイス感のある芳ばしさ ・フレンチ〜極フレンチ 甘み　★★★☆☆ 香り　★★★★☆（際立つ芳ばしさ） 酸味　★☆☆☆☆ 苦味　★★★★★（力強い苦味） コク　★★★★★ ▶︎ 重厚なスパイス香と苦味 ■ 焙煎度はお好みに調整可能 浅煎り〜極フレンチまでお好みに合わせた 煎り加減に調整します！ 専門店ならではの味わいをお届けします。 【基本情報】 商 品 名：インド　モンスーン 原 産 国：インド 内 容 量：オプションよりお選びください 規格 / 製法 : ナチュラル ◆賞味期限：焙煎日より14日 ◆保存方法：密閉して冷凍保存を推奨 　※常温保存では酸化が進み、味や香りの変化が早いためご注意ください。 　※直射日光や高温多湿な場所での保存も酸化が早まる原因となります。 ご注文頂いて初めて焙煎致します。 そのためお客様のお手元にはできる限り焼き立て新鮮な状態でお届けします。

※「パプアニューギニア コルブランアルーシャ」は入荷困難となったため、 同じパプアニューギニア産の銘柄 「ワイルドハイランド」 に変更いたしました。 ▶自然の力を活かした味わい パプアニューギニア・イーストハイランド州で育つ「ワイルドハイランド」は、 農薬や化学肥料を使わず、自然農法で栽培される小規模農家の豆が中心です。 豊かな自然環境の中で、ゆっくりと育ったコーヒーならではの、 素直でクリーンな味わいが魅力です。 ▶ 豊かな甘みと心地よいバランス パプアニューギニア特有の土壌と気候が生み出す、 爽やかな酸味とやさしい甘み。 ティピカ種らしい丸みのある酸と、ほどよいコクが調和し、 飲み進めるほどにバランスの良さを感じられます。 ▶ あなた好みでお届け お好みに合わせて焙煎度合いを調整して仕上げています。 ・フルーティーさを楽しみたい方 　→浅煎り〜中煎り ・味のバランスを求める方は 　→やや深煎り ・珈琲らしい濃厚感を求める方は 　→中深煎り〜極フレンチ ▶ いつでも新鮮な状態でお届け ご注文をいただいてから焙煎し、鮮度の高い状態でお届けします。 袋を開けた瞬間に広がる香りと、淹れたての味わいをぜひお楽しみください。 【基本情報】 ◆商品名：パプアニューギニア ワイルドハイランド ◆原産国：パプアニューギニア ◆内容量：オプションよりお選びください ◆賞味期限：焙煎日より14日 ◆保存方法：密閉して冷凍保存を推奨 　※常温保存では酸化が進み、味や香りの変化が早いためご注意ください。 　※直射日光や高温多湿な場所での保存も酸化が早まる原因となります。 ご注文頂いて初めて焙煎致します。 そのためお客様のお手元にはできる限り焼き立て新鮮な状態でお届けします。

唯一無二の香りと味わい。 「モカ」の名は、紅海に面したイエメン西海岸の港町「モカ」から由来し、 世界中で愛される銘柄の代表格です。 その中でもモカマタリは、独特の華やかな香りと爽やかな酸味、 後からふんわり広がるほのかな甘みと深いコクが魅力。 焙煎の度合いによって変化する繊細な味わいは、他にはない特別な体験をもたらします。 歴史と風土を感じながら、ゆったりと楽しみたい一杯です。 【基本情報】 ◆商品名：イエメンモカマタリ ◆原産国：イエメン ◆内容量：オプションよりお選びください ◆賞味期限：焙煎日より14日 ◆保存方法：密閉して冷凍保存を推奨 　※常温保存では酸化が進み、味や香りの変化が早いためご注意ください。 　※直射日光や高温多湿な場所での保存も酸化が早まる原因となります。 ご注文頂いて初めて焙煎致します。 そのためお客様のお手元にはできる限り焼き立て新鮮な状態でお届けします。

※グァテマラ産 カフェインレスは入手困難の為、ブラジル産のカフェインレスへ銘柄を変更しています やさしさと美味しさを両立した、安心の一杯。 カフェインを控えたい方にも、コーヒー本来の風味をしっかり楽しんでいただける、 ブラジル産のカフェインレスコーヒー。 カフェイン除去には、化学薬品を一切使わない「ウォータープロセス」を採用。 熱と水、専用フィルターを使い、自然に近い方法で除去しながら、 珈琲らしい香りと味わいをしっかりとキープしています。 夕方以降のリラックスタイムや、妊娠・授乳期の方にも安心。 まろやかな口当たりとやさしい甘みで、時間を気にせず楽しめる一杯です。 【基本情報】 ◆商品名：ブラジルカフェインレス ◆原産国：ブラジル ◆内容量：オプションよりお選びください ◆賞味期限：焙煎日より14日 ◆保存方法：密閉して冷凍保存を推奨 　※常温保存では酸化が進み、味や香りの変化が早いためご注意ください。 　※直射日光や高温多湿な場所での保存も酸化が早まる原因となります。 ご注文頂いて初めて焙煎致します。 そのためお客様のお手元にはできる限り焼き立て新鮮な状態でお届けします。

クレオパトラの名にふさわしい、気品あふれる香りと味わい。 「ブルータス、お前もか！」で知られるローマの英雄シーザー。 ミランダ農園の初代農園主の名前もシーザー。 自身の情熱を込めて名づけた珈琲豆がこの“クレオパトラ”。 歴史的ロマンスを思わせるその名の通り、 2021年10月の初入荷以来、上質な味わいが多くの人を魅了してきました。 使用されるのはコロンビアの等級で最上級にあたる「スプレモ」グレードの大粒豆。 芳醇な香り、まろやかで上品なコク、そして仄かに感じる甘みが織りなす気品あるバランスは、 まさに“クレオパトラ”の名にふさわしい贅沢な一杯。 優雅な時間を演出したい時におすすめのコーヒーです。 もっとリーズナブルにコロンビア産の珈琲を楽しみたい方はこちら https://yamakicoffee.base.shop/items/59326265 【基本情報】 ◆商品名：コロンビアクレオパトラ ◆原産国：コロンビア ◆内容量：オプションよりお選びください ◆賞味期限：焙煎日より14日 ◆保存方法：密閉して冷凍保存を推奨 　※常温保存では酸化が進み、味や香りの変化が早いためご注意ください。 　※直射日光や高温多湿な場所での保存も酸化が早まる原因となります。 ご注文頂いて初めて焙煎致します。 そのためお客様のお手元にはできる限り焼き立て新鮮な状態でお届けします。

※「グァテマラ アンティグアピーベリー」は入荷困難となったため、 ブラジル産の銘柄 「ブラジルピーベリー」 に変更いたしました。 ▶ひと粒に凝縮された味わい ピーベリーは、本来2粒入るはずのコーヒーチェリーの中で、 まれに1粒だけ育った「ピーベリー（丸豆）」と呼ばれる希少な豆です。 栄養が1粒に集中することで、味わいにまとまりと奥行きが生まれます。 ▶ 特有のナッツ感 口当たりはやさしく、ナッツを思わせる甘みと芳ばしさが広がります。 酸味は控えめでバランスが良く、 毎日飲んでも飲み疲れしにくい味わいです。 ▶ 希少なピーベリー（丸豆） 全体の数％しか採れないピーベリーは、 粒が丸く、焙煎時に均一に火が入りやすいのも特徴。 味にブレが少なく、安定した美味しさを楽しめます。 ▶ あなた好みでお届け お好みに合わせて焙煎度合いを調整して仕上げています。 ・爽快感を楽しみたい方 　→浅煎り〜やや浅煎り ・味のバランスを求める方は 　→中煎り〜中深煎り ・珈琲らしい濃厚感を求める方は 　→深煎り〜極フレンチ ▶ いつでも新鮮な状態でお届け ご注文をいただいてから焙煎し、鮮度の高い状態でお届けします。 袋を開けた瞬間に広がる香りと、淹れたての味わいをぜひお楽しみください。 【基本情報】 ◆商品名：ブラジルピーベリー ◆原産国：ブラジル ◆内容量：オプションよりお選びください ◆賞味期限：焙煎日より14日 ◆保存方法：密閉して冷凍保存を推奨 　※常温保存では酸化が進み、味や香りの変化が早いためご注意ください。 　※直射日光や高温多湿な場所での保存も酸化が早まる原因となります。 ご注文頂いて初めて焙煎致します。 そのためお客様のお手元にはできる限り焼き立て新鮮な状態でお届けします。

美しさとやさしさを纏った、極上のひと粒。 豊かな自然と高い生産技術に支えられた、南米のコーヒー大国エクアドル。 その中でもひときわ人気を誇る銘柄「グレートマウンテン」 焙煎後の豆の美しい艶と形から「エクアドルの真珠」と名づけられました。 見た目の美しさだけでなく、味わいもまた上品。 やさしい甘みと、角のないまろやかな口当たりが、心をそっとほぐしてくれます。 軽やかで飲みやすく、どんなシーンにも寄り添ってくれる、上質でやさしいコーヒーです。 【基本情報】 ◆商品名：エクアドルの真珠 ◆原産国：エクアドル ◆内容量：オプションよりお選びください ◆賞味期限：焙煎日より14日 ◆保存方法：密閉して冷凍保存を推奨 　※常温保存では酸化が進み、味や香りの変化が早いためご注意ください。 　※直射日光や高温多湿な場所での保存も酸化が早まる原因となります。 ご注文頂いて初めて焙煎致します。 そのためお客様のお手元にはできる限り焼き立て新鮮な状態でお届けします。

世界が認めた、奇跡のコーヒー。 ジャマイカ東部、 ブルーマウンテン山脈の限られた地域にだけ広がる神秘的な霧「ブルーマウンテンミスト」。 この霧が強い日差しや乾燥からコーヒーの木を守り、 ゆっくりと成熟させることで、まろやかで繊細な味わいの豆が育まれます。 「ブルーマウンテン」と名乗るためには、 政府が定めた厳格な基準をクリアすることが求められます。 その中でも、豆の大きさ・欠点豆の混入率・専門検査官による官能検査 すべてに合格したものだけが、 「No.1」の称号を与えられる最高グレード。 上品な香り、滑らかな口当たり、酸味・苦味・甘みのバランスが取れた、 まさに“理想のコーヒー”。 特別なひとときを過ごすのにふさわしい、世界が認めた逸品です。 【基本情報】 ◆商品名：ジャマイカブルーマウンテンNO1 ◆原産国：ジャマイカ ◆内容量：オプションよりお選びください ◆賞味期限：焙煎日より14日 ◆保存方法：密閉して冷凍保存を推奨 　※常温保存では酸化が進み、味や香りの変化が早いためご注意ください。 　※直射日光や高温多湿な場所での保存も酸化が早まる原因となります。 ご注文頂いて初めて焙煎致します。 そのためお客様のお手元にはできる限り焼き立て新鮮な状態でお届けします。