コーヒーの二大品種と言われる「ティピカ種」が突然変異してできた品種が 「ブルボン種」 病害虫に弱く生産性の低さから徐々にハイブリッド品種に入れ替わっていき現在はほとんどの農園で見る事が出来なくなりました。品質の良いブルボン種を保全する生産者の努力により毎年安定的に優れた味を出しています。 珈琲らしいコクと厚みをしっかりと感じることができ、ピーナッツのような甘味も 楽しめるのが特徴。コーヒーらしさをお求めな方にオススメ。 【オススメの焙煎度合い】 マイルド〜深煎り 【基本情報】 商 品 名：ブルボンクラシコ 原 産 国：ブラジル 内 容 量：約200g（生豆240gで焙煎しております） 規格 / 製法： 21/22 / セミウォッシュド 賞 味 期 限：焙煎日より１ヶ月以内を推奨 保 存 方 法：密閉して冷凍保存を推奨 　※常温保存では酸化が進み、味や香りの変化が早いためご注意ください。 　※直射日光や高温多湿な場所での保存も酸化が早まる原因となります。 ご注文頂いて初めて焙煎致します。 そのためお客様のお手元にはできる限り焼き立て新鮮な状態でお届けします。

山喜珈琲店一番人気のハウスブレンド。 コロンビア産を軸にすることで珈琲らしさを引き出し、ブラジル産のまろやかさ、グァテマラ産の優しい味わい。３種類によるバランスに優れた安心安定の味わいが楽しめます。 【オススメの焙煎度合い】 中煎り（マイルド） 【基本情報】 商品名：山喜ブレンド 原産国：コロンビア・ブラジル・グァテマラ 内容量：約200g（生豆240gで焙煎しております） 賞味期限：焙煎日より１ヶ月以内を推奨 保存方法：密閉して冷凍保存を推奨 　※常温保存では酸化が進み、味や香りの変化が早いためご注意ください。 　※直射日光や高温多湿な場所での保存も酸化が早まる原因となります。 ご注文頂いて初めて焙煎致します。 そのためお客様のお手元にはできる限り焼き立て新鮮な状態でお届けします。

華やか爽快ブレンド。 ブラジル産とグァテマラの2種類を軸に、コロンビア産とモカコーヒーを加えることで味に厚みと華やかな香りを楽しめるように仕上げました。 優しい味わいが好きな方にオススメのコーヒー。 【オススメの焙煎度合い】 中煎り（マイルド） 【基本情報】 商品名：流れ星ブレンド 原産国：ブラジル・グァテマラ・コロンビア、エチオピア 内容量：約200g（生豆240gで焙煎しております） 賞味期限：焙煎日より１ヶ月以内を推奨 保存方法：密閉して冷凍保存を推奨 　※常温保存では酸化が進み、味や香りの変化が早いためご注意ください。 　※直射日光や高温多湿な場所での保存も酸化が早まる原因となります。 ご注文頂いて初めて焙煎致します。 そのためお客様のお手元にはできる限り焼き立て新鮮な状態でお届けします。

深煎り好きにはたまらない濃厚ブレンド。 「キリマンジャロ」を軸に、コロンビア産とグァテマラ産の珈琲で深みとコクを、そこにマンデリンを加えることで良質な苦みが増し、最後にパプアニューギニア産の珈琲でまろやかさな味わいに仕上げました。 エスプレッソ用にもオススメ。 【オススメの焙煎度合い】 フレンチ 【基本情報】 商品名：ヨーロピアンブレンド 原産国：タンザニア・コロンビア・グァテマラ・インドネシア・パプアニューギニア 内容量：約200g（生豆240gで焙煎しております） 賞味期限：焙煎日より１ヶ月以内を推奨 保存方法：密閉して冷凍保存を推奨 　※常温保存では酸化が進み、味や香りの変化が早いためご注意ください。 　※直射日光や高温多湿な場所での保存も酸化が早まる原因となります。 ご注文頂いて初めて焙煎致します。 そのためお客様のお手元にはできる限り焼き立て新鮮な状態でお届けします。

世界最大の珈琲生豆の輸出港「サントス港」 この港から日々コーヒー豆や穀物などが積み込まれ、世界各地へ旅立ってゆく。 程よい酸味と苦み。バランスに優れ、香りも高い。 それでいてリーズナブルで信頼性の高いコーヒー。 日本では古くから親しまれている銘柄のひとつ。 【オススメの焙煎度合い】 やや深煎り 【基本情報】 商 品 名：ブラジルサントス 原 産 国：ブラジル 内 容 量：約200g（生豆240gで焙煎しております） 規格 / 製法：NO2 17/18 賞 味 期 限：焙煎日より１ヶ月以内を推奨 保 存 方 法：密閉して冷凍保存を推奨 　※常温保存では酸化が進み、味や香りの変化が早いためご注意ください。 　※直射日光や高温多湿な場所での保存も酸化が早まる原因となります。 ご注文頂いて初めて焙煎致します。 そのためお客様のお手元にはできる限り焼き立て新鮮な状態でお届けします。

世界最大の生産大国のブラジル。 コーヒーの二大品種と言われる「ティピカ種」が突然変異してできた品種が「ブルボン種」 珈琲らしいコクと厚みをしっかりと感じることができ、ピーナッツのような甘味も楽しめるのが特徴。コーヒーらしいさをお求めな方にオススメ。 【オススメの焙煎度合い】 深煎り 【基本情報】 商 品 名：ブルボンクラシコ 原 産 国：ブラジル 内 容 量：約200g（生豆240gで焙煎しております） 規格 / 製法： 21/22 / セミウォッシュド 賞 味 期 限：焙煎日より１ヶ月以内を推奨 保 存 方 法：密閉して冷凍保存を推奨 　※常温保存では酸化が進み、味や香りの変化が早いためご注意ください。 　※直射日光や高温多湿な場所での保存も酸化が早まる原因となります。 ご注文頂いて初めて焙煎致します。 そのためお客様のお手元にはできる限り焼き立て新鮮な状態でお届けします。

ブラジルに次ぐ南米第２位の生産量を誇り、「マイルドコーヒー」の代名詞。 コロンビアでは豆の大きさで等級分けされており、豆の大きさ（スクリーンサイズ）が17以上のものをスプレモ。14-16の物を「エクセルソ」と分けられている。 エクセルソの方が一回り小粒ではあるが、品質は特に変わりません。 優雅で上品な香り、フルーティーな酸味を伴った甘味が楽しめるコーヒー。 コロンビアといえば「スプレモ」という方はこちらから https://yamakicoffee.base.shop/items/53090961 【オススメの焙煎度合い】 やや深煎り 【基本情報】 商 品 名：エクセルソ 原 産 国：コロンビア 内 容 量：約200g（生豆240gで焙煎しております） 規格 / 製法：エクセルソ / ウォッシュド 賞 味 期 限：焙煎日より１ヶ月以内を推奨 保 存 方 法：密閉して冷凍保存を推奨 　※常温保存では酸化が進み、味や香りの変化が早いためご注意ください。 　※直射日光や高温多湿な場所での保存も酸化が早まる原因となります。 ご注文頂いて初めて焙煎致します。 そのためお客様のお手元にはできる限り焼き立て新鮮な状態でお届けします。

「ブルータスお前もか！」 この言葉で有名な歴史上の人物シーザー。 この珈琲豆を生産しているミランダ農園の初代農園主の名前もシーザー。歴史上の同じ名前の人物が当時愛した女性の名前、それがクレオパトラ。 2021年10月に入荷してから大人気の珈琲豆。 芳醇な香り、上品なコク、仄かな甘味が楽しめるコーヒー。 もっとリーズナブルにコロンビア産の珈琲を楽しみたい方はこちら https://yamakicoffee.base.shop/items/59326265 【オススメの焙煎度合い】 やや深煎り 【基本情報】 商 品 名：クレオパトラ 原 産 国：コロンビア 内 容 量：約200g（生豆240gで焙煎しております） 規格 / 製法：スプレモ / ウォッシュド 賞 味 期 限：焙煎日より１ヶ月以内を推奨 保 存 方 法：密閉して冷凍保存を推奨 　※常温保存では酸化が進み、味や香りの変化が早いためご注意ください。 　※直射日光や高温多湿な場所での保存も酸化が早まる原因となります。 ご注文頂いて初めて焙煎致します。 そのためお客様のお手元にはできる限り焼き立て新鮮な状態でお届けします。

サンタロサはホンジュラス西部、グァテマラとエルサルバドル国境に接するコパン県の中心都市。 豊かな土壌と適度な湿度が生み出すフルーティーな香りと口当たりも柔らかく甘さが感じられ透明感のある飲みやすいクセのないコーヒーです。 【基本情報】 商 品 名：サンタロサ 原 産 国：ホンジュラス 賞 味 期 限：焙煎日より１ヶ月以内を推奨 保 存 方 法：密閉して冷凍保存を推奨 　※常温保存では酸化が進み、味や香りの変化が早いためご注意ください。 　※直射日光や高温多湿な場所での保存も酸化が早まる原因となります。 ご注文頂いて初めて焙煎致します。 そのためお客様のお手元にはできる限り焼き立て新鮮な状態でお届けします。

珈琲の産地で有名な国 グァテマラ。 グァテマラSHBは標高1400ｍを超える高地で作られる高等級ランク「ＳＨＢ」 シトラスのような爽快感が楽しめるのが特徴。 嫌味の無い優しい珈琲が好きな方にオススメ。 【オススメの焙煎度合い】 中煎り（マイルド） 【基本情報】 商 品 名：グァテマラSHB 原 産 国：グァテマラ 内 容 量：約200g（生豆240gで焙煎しております） 規格 / 製法：SHB / ウォッシュド 賞 味 期 限：焙煎日より１ヶ月以内を推奨 保 存 方 法：密閉して冷凍保存を推奨 　※常温保存では酸化が進み、味や香りの変化が早いためご注意ください。 　※直射日光や高温多湿な場所での保存も酸化が早まる原因となります。 ご注文頂いて初めて焙煎致します。 そのためお客様のお手元にはできる限り焼き立て新鮮な状態でお届けします。

ピーベリーとは、枝の先端部にできることがある“丸豆”です。 通常コーヒーの実の中には２個の種子が向かい合って入っていますが、ピーベリーは丸い種子が１個だけ入っています。 甘みとコクがあり、バランスの良い味わいです。 【基本情報】 商 品 名：アンティグア　ピーベリー 原 産 国：グァテマラ 賞 味 期 限：焙煎日より１ヶ月以内を推奨 保 存 方 法：密閉して冷凍保存を推奨 　※常温保存では酸化が進み、味や香りの変化が早いためご注意ください。 　※直射日光や高温多湿な場所での保存も酸化が早まる原因となります。 ご注文頂いて初めて焙煎致します。 そのためお客様のお手元にはできる限り焼き立て新鮮な状態でお届けします。

カフェインレス水出し珈琲パックはこちら https://yamakicoffee.base.shop/items/86974888 カフェイン除去方法は「ウォータープロセス」 科学薬剤を使用せず、熱量・浸透圧・カフェインろ過で行う処理方法で、より自然に近い香りと味わいを保ちながら約97％のカフェインを除去しています。 夕方珈琲を飲むと眠れなくなる。妊娠中でカフェインを控えたい。そんな方にオススメ。 【オススメの焙煎度合い】 中深煎り 【基本情報】 商 品 名：カフェインレスコーヒー 原 産 国：グァテマラ 内 容 量：約200g（生豆240gで焙煎しております） 規格 / 製法：SHB / ウォッシュド 賞 味 期 限：焙煎日より１ヶ月以内を推奨 保 存 方 法：密閉して冷凍保存を推奨 　※常温保存では酸化が進み、味や香りの変化が早いためご注意ください。 　※直射日光や高温多湿な場所での保存も酸化が早まる原因となります。 ご注文頂いて初めて焙煎致します。 そのためお客様のお手元にはできる限り焼き立て新鮮な状態でお届けします。

エクアドルは豊かな自然環境とコーヒー生産の技術に恵まれた歴史ある国。 エクアドル産の珈琲の中でも特に人気の高い銘柄「グレートマウンテン」 この珈琲は焙煎後の豆がまるで真珠のように綺麗な見た目をしていることから「エクアドルの真珠」と名付けられました。 優しい甘味ととがりのない柔らかな味が特徴。 【オススメの焙煎度合い】 中煎り（マイルド） 【基本情報】 商 品 名：エクアドルの真珠（グレートマウンテン） 原 産 国：エクアドル共和国 内 容 量：約200g（生豆240gで焙煎しております） 規格 / 製法：スプレモ / ウォッシュド 賞 味 期 限：焙煎日より１ヶ月以内を推奨 保 存 方 法：密閉して冷凍保存を推奨 　※常温保存では酸化が進み、味や香りの変化が早いためご注意ください。 　※直射日光や高温多湿な場所での保存も酸化が早まる原因となります。 ご注文頂いて初めて焙煎致します。 そのためお客様のお手元にはできる限り焼き立て新鮮な状態でお届けします。

ジャマイカのブルーマウンテン山麓の指定地域にはブルーマウンテンミストと呼ばれる深い霧が発生する。 この霧によって強い日差しから守られ、乾燥からも防いでくれるため、大変良質で高品質な珈琲が作られている。 そんな中で厳格なルールで定められた製法で作られたものが「ブルーマウンテン」と名乗る資格を得る。 さらに、豆の大きさ、欠点豆の混入率、検査官による味覚鑑定に合格したものだけが「NO1」の最高グレードが与えられる。 【オススメの焙煎度合い】 やや深煎り 【基本情報】 商 品 名：ブルーマウンテン NO1 原 産 国：ジャマイカ 内 容 量：約200g（生豆240gで焙煎しております） 規格 / 製法：NO.1(17/18) / ウォッシュド 賞 味 期 限：焙煎日より１ヶ月以内を推奨 保 存 方 法：密閉して冷凍保存を推奨 　※常温保存では酸化が進み、味や香りの変化が早いためご注意ください。 　※直射日光や高温多湿な場所での保存も酸化が早まる原因となります。 ご注文頂いて初めて焙煎致します。 そのためお客様のお手元にはできる限り焼き立て新鮮な状態でお届けします。

インドネシアのスマトラ島で生産される根強いファンを持つ「マンデリン」 雨季の多いこの地域では収穫豆を十分に乾燥することが難しいため、半乾きの状態のままパーチメントを取り除き、再度乾燥するといった独特な精選処理方法。 これにより特有のスパイス感やクセが楽しめるのが特徴。 夏はアイスコーヒー用にもオススメ。（当店のアイスコーヒーはマンデリンG1の極フレンチで作っています） 【オススメの焙煎度合い】 深煎り 【基本情報】 商 品 名：マンデリンG1 原 産 国：インドネシア 内 容 量：約200g（生豆240gで焙煎しております） 規格 / 製法：G1 / スマトラ式 賞 味 期 限：焙煎日より１ヶ月以内を推奨 保 存 方 法：密閉して冷凍保存を推奨 　※常温保存では酸化が進み、味や香りの変化が早いためご注意ください。 　※直射日光や高温多湿な場所での保存も酸化が早まる原因となります。 ご注文頂いて初めて焙煎致します。 そのためお客様のお手元にはできる限り焼き立て新鮮な状態でお届けします。

当時、病気の時に町の病院に行くこともできない厳しい暮らしのなかで村人を支えてきたのがキリスト教修道会。 眼下の谷に雲海が広がる美しい村ではみんなで力を合わせ収穫し、山からひかれた水で洗い、生豆が作られていました。 雲海の上の美しい村が由来し名づけられた森の恵みのコーヒー。 優しい甘さと、鼻からスッと広がるハーブ感が楽しめます。 【オススメの焙煎度合い】 やや深煎り 【基本情報】 商 品 名：天空の森 原 産 国：パプアニューギニア 内 容 量：約200g（生豆240gで焙煎しております） 規格 / 製法：20/21 / ウォッシュド 賞 味 期 限：焙煎日より１ヶ月以内を推奨 保 存 方 法：密閉して冷凍保存を推奨 　※常温保存では酸化が進み、味や香りの変化が早いためご注意ください。 　※直射日光や高温多湿な場所での保存も酸化が早まる原因となります。 ご注文頂いて初めて焙煎致します。 そのためお客様のお手元にはできる限り焼き立て新鮮な状態でお届けします。

コーヒーと言えば「モカ」と言われるほどモカコーヒーは世界中の多くの人に指示されている人気の銘柄。 「モカ」にはイエメン産とエチオピア産の２つがあります。 イエメン共和国の紅海に面した西海岸の港町「モカ」から由来しています。 モカマタリは、独特の香りとさわやかな酸味のあとにほのかな甘みとコクが特徴です。 焙煎度合いによって、ほかにはない味わいが楽しめるのが魅力です。 【基本情報】 商 品 名：モカマタリ 原 産 国：イエメン 賞 味 期 限：焙煎日より１ヶ月以内を推奨 保 存 方 法：密閉して冷凍保存を推奨 　※常温保存では酸化が進み、味や香りの変化が早いためご注意ください。 　※直射日光や高温多湿な場所での保存も酸化が早まる原因となります。 ご注文頂いて初めて焙煎致します。 そのためお客様のお手元にはできる限り焼き立て新鮮な状態でお届けします。

タンザニアは言わずと知れた「キリマンジャロ」のブランドを有するコーヒーの名産国。 爽やかなレモンのような甘酸っぱさ、力強いフルーティーなコクが特徴。 【オススメの焙煎度合い】 浅煎り 【基本情報】 商 品 名：キリマンジャロ 原 産 国：タンザニア 内 容 量：約200g（生豆240gで焙煎しております） 規格 / 製法：AA / ウォッシュド 賞 味 期 限：焙煎日より１ヶ月以内を推奨 保 存 方 法：密閉して冷凍保存を推奨 　※常温保存では酸化が進み、味や香りの変化が早いためご注意ください。 　※直射日光や高温多湿な場所での保存も酸化が早まる原因となります。 ご注文頂いて初めて焙煎致します。 そのためお客様のお手元にはできる限り焼き立て新鮮な状態でお届けします。

コーヒー発祥の地「エチオピア」 南シダモ地方のイルガチェフ地区で生産されているのがこのコーヒー。 「モカ」の名前で有名な銘柄のひとつ。 イエメンのモカ港から輸出される珈琲豆をモカと呼び、イエメン産とエチオピア産の珈琲豆がモカと呼ばれている。 この華やかな風味とのど越しから根強いファンが多く、甘いフルーツ感とコクが楽しめます。 【オススメの焙煎度合い】 中煎り（マイルド） 【基本情報】 商 品 名：イルガチェフ 原 産 国：エチオピア 内 容 量：約200g（生豆240gで焙煎しております） 規格 / 製法：在来種 / ナチュラル 賞 味 期 限：焙煎日より１ヶ月以内を推奨 保 存 方 法：密閉して冷凍保存を推奨 　※常温保存では酸化が進み、味や香りの変化が早いためご注意ください。 　※直射日光や高温多湿な場所での保存も酸化が早まる原因となります。 ご注文頂いて初めて焙煎致します。 そのためお客様のお手元にはできる限り焼き立て新鮮な状態でお届けします。

ケニアコーヒーの高い品質と味わいは、コーヒー生産者が集まって世界で初めてコーヒーの研究機関（コーヒー研究財団）が設立されたこの機関が定める要綱に従った、農園の管理から栽培、加工・精製、カッピング、そして格付けまですべての過程においてシステム的に管理され ています。 全体的に風味が豊かで、柑橘系やベリー系を思わせるさわやかで明るい酸味が特徴。 柔らかな苦味としっかりとしたコクがとてもバランスの取れた味わいを感じられます。 焙煎度合いによって違った表情を楽しめます。 【基本情報】 商 品 名：ケニア　マサイＡＡ 原 産 国：ケニア 賞 味 期 限：焙煎日より１ヶ月以内を推奨 保 存 方 法：密閉して冷凍保存を推奨 　※常温保存では酸化が進み、味や香りの変化が早いためご注意ください。 　※直射日光や高温多湿な場所での保存も酸化が早まる原因となります。 ご注文頂いて初めて焙煎致します。 そのためお客様のお手元にはできる限り焼き立て新鮮な状態でお届けします。